人体消化吸收食物与胆汁分泌密不可分,含胆固醇较高的食物,如动物内脏、蛋黄、松花蛋等,可使胆道内胆固醇分泌增加,胆固醇堆积则容易形成结石,高脂肪类及油炸食品,会引起胆汁大量分泌,促使胆囊收缩,引起炎症、局部绞痛,进而产生结石。
因为暴饮暴食和吃辛辣刺激的调味品,也同样让胆结石时常复发。饮暴食容易使胃酸分泌过多、胆囊剧烈收缩,导致胆道口的肌肉痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛,催生胆结石。防止胆结石复发,在上述食物少吃或不吃的前提下,要多摄取高纤维的蔬菜、水果、谷物,少吃容易产生气体的食物比如豆类、红薯,多用煮、炖、清蒸的方式,减少蛋白摄入并且限盐限糖。
除了规范饮食,还有什么办法能阻止结石生成呢?医生表示,首先要注意饮食和饮水卫生,避免吃到不该吃的杂物或硬物,早餐不能缺少,即使再忙也不能空腹时间过长。肥胖者常常与高胆固醇、高脂肪食物“有缘”,肥胖也会促使胆固醇大量分泌,易加重结石病情,科学减肥与适量运动必不可少。另外,经常运动也能防止便秘,促进小便排泄,利于微小结石自动排除。
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